Chiftelute cu sos de cascaval

Reteta “Chiftelute cu sos de cascaval” am gasit-o intr-o carte de bucate de pe vremea bunicii si cum cascavalul e preferatul meu, am zis sa v-o impartasesc. Ca sa nu mai zic si ca e destul de usor de facut, adica nici grea nici usoara, asa, de o dificultate medie, are un timp de pregatire de 45 minute, fierbere de 15 minute.

Ingrediente pentru chiftelute

• 1 piept de pui tocat
• 1 ou
• 1 morcov mic
• 1 ceapa mica
• 1 lingura patrunjel verde tocat
• sare, piper

Ingrediente pentru sos

• 1 cana lapte
• 100 grame cascaval
• 1 lingurita unt
• 1 lingurita faina
• 1/2 lingurita chimen
• sare, piper

Ingrediente pentru garnitura

• 500 grame cartofi noi

Cum se prepara chiftelutele cu sos de cascaval

1. Se amesteca carnea tocata cu morcovul dat pe razatoare cu ochiuri mici, ceapa rasa, oul batut pentru omleta, patrunjelul tocat, sare si piper dupa gust.
2. Din compozitia obtinuta se modeleaza chiftelute lunguiete care se fierb in apa cu putina sare. Cand sunt gata, se scot cu spumiera si se pastreaza calde pana la momentul servirii.
3. Se amesteca laptele cu faina, untul, cascavalul ras, chimenul, se pun la foc mic si se dau in cateva clocote. Se condimenteaza sosul cu sare si piper. Separat, fierbi cartofii noi, spalati foarte bine, cu sare si se servesc garnitura la chiftelute, peste care se toarna sosul de cascaval.

Nu mai trebuie sa spun ca m-am lins pe degete de la cascavalul ala, as manca chiftelele astea non stop.Mmmm ce bune sunt.