Ciorba de fasole

Reteta de Ciorba de fasole este pentru 6 portii, are un timp de preparare de 30 de minute si timp de fierbere de 120 de minute.

Ingrediente necesare pentru a prepara ciorba de fasole

• 300 g fasole
• 2 morcovi
• 2 ardei
• 2-3 cepe
• o telina mica
• sare
• piper
• 300 ml bors
• 2 linguri ulei de masline
• o legatura patrunjel

Cum se prepara ciorba de fasole

1. Se lasa fasolea cateva ore in apa. Se curata si se spala intre timp restul legumelor.
2. Ciolanul semiafumat se curata si se opareste. Se pune apoi sa fiarba in apa cu sare si se curata de spuma, daca este nevoie. Se adauga apoi fasolea si legumele curatate si tatate subtiri. Se fierb la foc mic.
3. Ciolanul fiert se curata de carne, se taie cubulete si se adauga in ciorba.
4. Se clocoteste borsul si, dupa ce a fiert 5-10 minute, se adauga in ciorba. Se serveste ornata cu patrunjel si marar.