Humus delicios

Reteta de humus delicios are un timp de pregatire de 25 minute, de fierbere de o ora si 10 minute, o dificultate scazuta, iar ingredientele de mai jos sunt pentru 4 portii.
Ingrediente pentru reteta de humus delicios

  • 270 gr boabe de naut
  • 2 lingurite sare
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri sos tahini din comert
  • 2 linguri zeama de lamaie
  • 1 varf cutit piper rosu
  • 2 linguri patrunjel tocat fin
  • boia

Cum se prepara humusul delicios

  1. Se pune nautul la inmuiat de seara pana dimineata. Se scurg si se pun la fiert in apa cu o lingurita de sare, masurand de trei ori volumul boabelor. Se lasa sa fiarba, la foc mare, aproximativ 10 minute, apoi se reduce focul si se lasa sa fiarba aproximativ o ora.
  2. Se strecoara, se pastreaza zeama si se mixeaza boabele, pastrandu-se cateva intregi, pentru decor.
  3. Se zdrobesc cateii de usturoi, se freaca cu putina sare si apoi se incorporeaza in piureul de naut.
  4. Se adauga treptat zeama de lamaie, alternand cu sosul de tahini. Se mai adauga putina zeama in care au fiert boabele de naut, pana se obtine o consistenta cremoasa. Se condimenteaza dupa plac.
  5. Se decoreaza cu boia, patrunjel tocat si boabele intregi de naut fiert pastrate. Se poate stropi cu ulei de masline.
Humus delicios, 10.0 out of 10 based on 3 ratings
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (3 votes cast)

Despre autor
Gatesc de toate, nu am idei preconcepute legate de mancare.

Alte retete culinare adaugate de Grigorescu Ana

Comentarii (0)

Scrie comentariul tau