Tortellini cu sos alb

Reteta de tortellini cu sos alb are un timp de preparare de 40 minute, de fierbere de 60 minute, iar ingredientele de mai jos sunt pentru 4 portii.

Ingrediente pentru tortellini cu sos alb

• 2 lingurite ulei floarea soarelui
• 500 gr tortellini cu branza

Ingrediente pentru sos

• 50 gr unt
• 200 gr branza brie
• 100 ml smantana pentru gatit
• sare
• piper
• 200 gr parmezan
• un praf de nucsoara

Ingrediente pentru ornat

• o crenguta de rozmarin
• 2-3 rosii cherry

Cum se prepara tortellini cu sos alb

1. Se pun 1-2 litri de apa intr-un vas, se adauga sare si ulei si se lasa sa fiarba. Cand incepe sa clocoteasca, se pun tortellini si se lasa sa fiarba conform instructiunilor de pe ambalaj.
2. Dupa ce au fiert, se scot in sita, se trec printr-un jet de apa rece si se lasa sa se scurga. Ca sa nu se usuce, se acopera cu o folie sau cu un capac.
3. Intre timp, se pregatesc ingredientele pentru sos. Se pune untul intr-o cratita, se topeste, se adauga smantana, branza taiata cubulete si parmezanul. Se condimenteaza cu sare, piper si nucsoara, dupa gust, si dupa ce a dat in 2-3 clocote, se opreste focul.
4. Se pun tortellini intr-un bol, se toarna sosul, se incorporeaza si se servesc ornate cu crengute de rozmarin si rosii cherry taiate in sferturi.